Caponata di melanzane
Ingredienti: melanzane lunghe nere – olio d’oliva e v – conserva di pomodoro – sedano – olive verdi – cipolla – pinoli – aceto – zucchero – pepe e sale qb Tagliare le melanzane non sbucciate a dadini, friggerle, scolarle e tenerle da parte. In una padella soffriggere in olio e v la cipolla tagliata… Read More »