Ingredienti: 200gr. di farina – 1 uovo – 50 gr. burro – 4 cucchiai di zucchero – 1 bustina di lievito x dolci – latte per impastare facoltativo: marmellata per farcire Si mettono tutti gli ingredienti sul tagliere e si impasta questa specie di frolla, quindi si decide cosa se ne vuole fare. Se si… Read More »
Ingredienti: 1 kg mele renette- 200 gr farina- 100 gr zucchero- 2 tuorli- 50 gr burro temp.amb.- 2 dl latte- 1 bicchierino cognac- 40 gr noci- 40 gr uvetta- 4 amaretti- 1 busta zucchero vanigliato- 1/2 busta lievito dolci- buccia gratugiata 1/2 limone Per la rifinitura: 1 cucchiaio zucchero velo- 20 gr uvetta- 1 mela-… Read More »
300 gr. di farina – 100 gr. di zucchero – una bustina di lievito per dolci – 2 uova – 50 gr. di burro – 150 cl. di latte – prugne secche e cioccolato Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Metti l’uovo in una terrina, sbattilo bene, poi unisci lo zucchero, il latte e… Read More »
Di Pimgio Ingredienti: 6 semi di cardamomo- 400 gr. di zucchero- 3 dl. di latte di cocco- 300 gr. di farina- burro q.b.- 10 tuorli Mettere i tuorli in una terrina con lo zucchero e sbatterli con una frusta elettrica finché diventano spumosi. Unire il latte di cocco e semi di cardamomo schiacciati, sbattere ancora… Read More »
Ingredienti: 300 gr di ricotta- 300 gr di zucchero- 300 gr di farina – 3 uova- 1 bustina di vanillina- 20 gr di burro- scorza di limone grattugiata- 1 bustina di lievito per dolci pari a 16 gr Amalgamare la ricotta con zucchero, tuorli, vanillina, burro fuso e scorza di limone; unire poi la farina… Read More »
Di Chiara Ingredienti: 250 gr. di farina – 200 gr. di zucchero – 2 uova – 1 bustina di lievito – 1/8 di litro di latte – 1/8 di litro di olio di semi – 2 cucchiai di cacao Sbattere bene i rossi con lo zucchero,aggiungere la farina e il lievito setacciati, l’olio e il… Read More »
Questa e’ la ricetta della pastiera senza crema. Non voglio ora dire che quella con la crema e’ meno autentica e quella senza lo e’ di piu’. Fanno entrambe parte della cucina napoletana. A me personalmente piace di piu’ quella senza crema. Comunque se le volete assaggiare tutte e due – provate a fare anche quella… Read More »
Ingredienti: 300 gr.di fecola di patate – 300 gr. di amaretti – 200 gr.di zucchero – 200 gr. di burro -100 gr. di mandorle ridotte in farina – 7 uova – 1 bustina di lievito in polvere per dolci – un pizzico di sale Montare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno per… Read More »
Di Braska Ingredienti: 300 gr di farina -300 gr di zucchero -1 tazzina di olio di semi – 3 uova – 1 bustina di lievito – 1 arancia grossa intera – 1 bustina di vanillina per la glassa: 1 busta di zucchero a velo – 4 cucchiai di succo d’arancia Mettere nel frullatore l’arancia (con… Read More »
Ingredienti: 1 vasetto di yoghurt – 3 uova- 1 bustina di dose per dolci pari a 16 gr – 3 bicchierini di farina – 2 bicchierini di zucchero – 1/2 bicchierino di burro fuso N.B. Per “bicchierini” si intendo lo scodellino dello yoghurt, che in Italia corrisponde a 125 gr. Mescolare tutti gli ingredienti e… Read More »
Di Elisabetta Ingredienti: 2 kg di mele renette – 100 gr di burro – 100 gr di farina – 2 uova 90 gr di zucchero – 1 bicchiere di latte – limone succo qb – 1/2 bustina lievito tipo bertolini/pane angeli Sbucciare e affettare sottilmente le mele e spruzzarle con succo di limone. Disporre le… Read More »
Stampo: 26 cm con cerniera. Per la pasta: dentro una terrina setacciare 250g di farina e mescolare 1/2 sacchetto di lievito di birra secco (poco più di metà cubetto). Creare una fontana e al centro mettere: 1 cucchiaino da caffè raso di sale – 2 cucchiai di zucchero – 3 uova – 2 cucchiai di… Read More »
Quando faccio la crostata con creme, marmellate e simili, metto ad asciugare la pasta pochi miuti nel forno prima di mettere il ripieno ( lo faccio per evitare che il ripieno bagni troppo la pasta)…..magari con questo procedimento e l’aggiunta di un pochino di panna alla nutella………..l’esperimento riesce: 1) perchè avendo già cotto un po’… Read More »
Di Braska Ingredienti: 250 gr di farina- 250 gr di zucchero- 250 gr di burro- 5 tuorli e 3 albumi- scorza di limone- vinsanto Sciogliere il burro e incorporarlo allo zucchero, aggiungere i tuorli, il limone e la farina. Montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli al composto, aggiungere un bicchierino di… Read More »
Ingredienti: 2 hg di pane grattugiato- 1 hg di amaretti- 2 hg di zucchero- 2 hg di cioccolato fondente- 250 ml di panna liquida (quella fresca)- 2 uova- 2 bicchierini di sassolino (piccoli piccoli)- 1 bustina di lievito per dolci da 1/2 kg Grattugiamo il pane, tritiamo gli amaretti e la cioccolata, mettiamo tutti gli… Read More »
Ingredienti (per 8-10 persone): panna fresca gr. 250- rossi d’uovo n. 5- uova intere n. 1- cacao amaro gr. 40- zucchero a velo gr. 200- cioccolato fondente gr. 150- burro gr. 100- 1 fondo precotto di pasta frolla alle noci Scaldare sul fornello la panna aggiungendo il burro a fuoco spento. Unire nell’ordine: il cioccolato… Read More »
Ingredienti per 8 persone: Per la base: farina bianca g 300 – burro g 150 – un pizzico di sale – acqua g 75 Per la farcia: 4 mele renette – zucchero g 90 – burro g 90 PROCEDIMENTO Per la base: impastare la farina con il burro strofinando gli ingredienti tra le mani fino… Read More »
Si riveste una teglia per crostate con pasta sfoglia , una manciata di mandorle a scaglie e una spolverissata di zucchero di canna…………. metto in forno per 2-3 minuti….. tolgo dal forno e ci metto sopra uno strato di limoni, di quelli non trattati, tagliati a rotelle sottilissime e precedentemente cotti con zucchero un goccio… Read More »
Ingredienti: 250 gr burro – 250 gr farina – 250 gr zucchero velo – 5 uova – aroma vaniglia – un pizzico sale – una bustina lievito Montare il burro con lo zucchero (io lo lascio andare una ventina di minuti nel robottino). Unire le uova una alla volta, il pizzico di sale e la… Read More »
Ingredienti: per la frolla: 300 g farina- 150 g burro- 100 g zucchero- 1 uovo- 1/2 cucchiaino di lievito- 1 pizzico di sale per il “ripieno”: 3 pere (dipende un po’ dalla grandezza) per la meringa: 3 albumi- 3 cucchiai di zucchero- 150 g di amaretti- 100 g di mandorle pelate Preparo la frolla e… Read More »
Ingredienti (per 8 persone – tortiera da 26 cm diametro): crema pasticcera gr. 200 – zucchero gr. 50 – ricotta fresca gr. 300 – rossi d’uovo n. 2 – 1 base precotta di pasta frolla alla cannella – mela imperatore n. 2 Dopo aver precotto il fondo di pasta frolla in uno stampo da dolci… Read More »
Ingredienti: 800 g di farina- 400 ml di latte- 60 g di burro fuso- 1/2 cubetto di lievito di birra (12,5 g, oppure 7 g di lievito di birra secco in bustine)- 100 gr di nocciole e mandorle ridotte in polvere- 4 cucchiaini di cannella in polvere- 4/5 cucchiai di zucchero- 1 cuchiaiano di sale-… Read More »
Ingredienti:100 gr. mandorle spellate – 80 gr.di burro – 250 gr. di cioccolato fondente – 4 uova – 150 gr.di zucchero – 1 bicchierino di rum – 3 cucchiai di caffè liofilizzato Sciogliere il cioccolato e il burro, tritare finissime le madorle, separate i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero, rendendoli gonfi… Read More »
Di Bruna Ingredienti per base : 1 misurino di yogurt anche alla frutta – 1 misurino di olio di semi – 3 misurini di farina speciale per torte lievitate oppure 2 di farina e 1 di frumina o fecola – 100 gr. Di cioccolato amaro – 1 misurino e ½ di zucchero – 2 uova… Read More »
Di Pimgio per la pasta ingredienti: 200 gr. di farina – 1 uovo – 2 cucchiai di zucchero – 100 gr. di burro – un pizzico di sale per la crema ingredienti: – 1 litro di latte fresco intero – 1 uovo + 2 tuorli – 180 gr. di zucchero – 1 stecca di vaniglia… Read More »