Spuma di pomodoro in gelatina
Ingredienti: 500 g di polpa di pomodoro – 30 g di farina – 30 g di burro – un quarto di latte – 1 dl di panna fresca montata – una tavoletta di gelatina istantanea – madera – sale Passare la polpa di pomodoro al setaccio, versarla in una pentola, salarlo leggermente e farla cuocere… Read More »