Pollo ai corn flakes

By | 28 Ottobre 2006

Ingredienti:

450 gr petto pollo intero (buono anche il tacchino), 130 gr corn flakes, 50 gr burro, 1 foglia alloro, 3 foglie salvia, rosmarino, sale e pepe.

Preparazione:

pulire la carne e tagliarla a bocconcini da 3-4 cm. Nel frattempo accendere il forno a 180°. Prendere una pirofila che deve contenere tutti i pezzi di carne in un solo strato e fonderci il burro dentro. Schiacciare i corn flakes fino a ridurli in polvere, unire il rosmarino, la salvia e l’alloro tritati molto fini e un cucchiaino di sale fino (si può anche frullare il tutto insieme).

Girare nel burro i pezzi di carne, poi rotolarli per bene nel trito e adagiarli quindi nella pirofila.

Il trito rimasto va spolverizzaro tutto sopra la carne con una macinata di pepe.

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Cuocere in forno per 30 min. girando la carne a metà cottura.

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i corn flakes diventano belli croccanti

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