Girelle bicolori (fotoricetta)

By | 4 maggio 2006

Si lavorano 180 gr. di burro morbido con 120 gr. di zucchero, si uniscono poi 1 uovo intero + 1 tuorlo, e 340 gr. di farina. A metà impasto si aggiungono 15 gr. di cacao. Dopo mezz’oretta di frigorifero si stendono gli impasti in due rettangoli uguali

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e si sovrappongono (se si fa dose doppia si possono fare le girelle in positivo – negativo: un rotolo con la parte al cacao esterna, un altro tenendola interna).

Si arrotola aiutandosi con la carta forno e si mette il salame in frigo per un paio d’ore. Poi si tagliano delle fettine alte 1/2 cm.

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e si infornano a 180° per 15 minuti, si voltano e si rimettono in forno per altri 5 minuti. [img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/girelledolci.jpg[/img]

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