Fregula, peperoni e zafferano

By | 30 marzo 2006

Ho scoperto una meravigliosa qualità della fregula: fa volume. Una stupenda esaltante quantità di volume. 😀

Ho cotto (stufato) cipolla (tritatissima), pomodoro e peperoni e una patata medio piccola (tutto in piccoli pezzi) con mezzo cucchiaio d’olio e acqua, poi ho allungato con altra acqua, ho messo zafferano e poco più di 100 grammi di fregula.

Sono venuti due piatti così.

[img]http://img138.imageshack.us/img138/9012/fregulaverdure3nq.jpg[/img]

Alla fine ho messo un pochino di ricotta salata. Ho preferito quella perché ne basta pochissima a insaporire. E un pochino di pepe.

[img]http://img138.imageshack.us/img138/3204/fregulaverdure29in.jpg[/img]

Lascia un commento