Brasile – Torta di tempero

By | 23 marzo 2006

Questa ricetta sembra lunga , ma é facile e buona, rimane umida dentro e ha un sapore speciale. Il tempero è il condimento usato.

Ingredienti:

2 uova – 2 tazze da té di latte – 10 cucchiai di farina – 2 tazze da té di parmigiano – 1 cucchiaio di lievito in polvere – 1 tazza da té di olio – sale a piacere – 1 tazza di prezzemolo tritato – 1/4 di tazza di salvia – 1/4 di tazza di rosmarino – 1/4 di tazza di timo – 1/4 di tazza di basilico tritato – 1 cipolla grande tritata – 4 pomodori tritati – 150 g di olive verde tritate – peperoncino rosso per insaporire – burro e pane grattugiato per lo stampo.

Preparazione:

Preriscaldare il forno. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, versare l’impasto in una pirofila rotonda (22cm di diametro), imburrata e spolverizzata di pane grattugiato ( io ho messo anche la carta forno). Infornare a 200º per 40 minuti.

Dopo che è pronta spolverare con formaggio.

N.B.: si possono aggiungere altri ingredienti a piacere come il prosciutto.

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