Spaghetti alla cernia

By | 20 marzo 2006

Ieri sera siamo tornati tardi Nè io nè Francesco avevamo ancora mangiato in tutto il giorno, voglia di pasta, tanta :genio: Era un po’ che mi frullava in testa la pubblicitò dei 4 salti in padella (pasta con la cernia) e così ne ho approfittato.

Ho messo a scaldare un poco di olio e.v. con uno spicchio di aglio e un pezzettino di aglio, ho aggiunto due filetti di cernia a pezzi e li ho fatti saltare velocemente bagnadoli con un poco di cognac e un pochino di vino bianco. Tolto il pesce e aggiunto i pomodorini divisi in 4. Cotto qualche minuto, riaggunto il pesce, spolverata di aneto e poco prezzemolo. Nella stessa padella ho fatto saltare gli spaghetti cotti al dente.

Ecco il risultato:

 [img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/spaghetticernia.jpg[/img]

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