Zucchine al coriandolo e yogurt

By | 17 marzo 2006

Zucchine – coriandolo in semi – yogurt greco o panna acida – zenzero – sale – pepe —-

Tagliare le zucchine a rondelle. In una padella mettere olio e quando è caldo i semi di coriandolo. Lasciare tostare per un paio di minuti, poi aggiungere le zucchine. Lasciar dorare leggermente e aggiungere lo zenzero tritato (non scarso!) e far insaporire. Coprire con lo yogurt e lasciar cuocere un quarticello d’ora.

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