Cheese cake natalizio

By | 6 gennaio 2006

Ho provato a variarlo così. La base l’ho fatta come da ricetta di [url=http://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/wfsection/article.php?page=1&articleid=2221]Fata[/url]

Per il ripieno ho preso: 4 hg. di philadelphia – 150 gr. di yogurt greco – 130 gr. di zucchero – 3 uova – panna fresca – 1 fetta di panettone (1 hg) – uvetta – canditi – 2 torroncini.

Ho fatto la base. Per il ripieno ho tritato nex mixer 100 gr. di penettone riducendolo in farina. Ho messo nel frullatore il formaggio, lo yogurt, lo zucchero, le uova, la panna e la farina di panettone. Nel frattempo avevo messo dell’uvetta a rinvenire nell’acqua, l’ho scolata e l’ho asciugata. Ho tagliato a pezzetti dell’arancia candita e ho pestato 2 torroncini (precedentemente messi nel freezer) per ridurli a tocchetti. Ho passato questi tre ingredienti in poca farin bianca poi li ho aggiunti alla crema. Girato un attimo e ho versato il composto nella base. Ho messo tutto nel forno a 180° per 10 minuti e poi abbassato a 150° lasciando per 1 ora (come da indicazioni di Fata). Ecco il risultato

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