Ingredienti: 3 uova – 2 cucchiai di yogurt greco – sale&pepe – cipolla – pomodori – zucchine – scamorza affumicata – erbe di Provenza.
Affettare cipolle, zucchine, pomodori e scamorza e disporle nella pirofila. Sbattere le uova ed aggiungere lo yogurt. Versare il composto sulle verdure, spolverare con le erbe di Provenza ed infornare a 180° per 30 minuti circa.
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