Torta mandorlotta

By | 15 Giugno 2004

Anziché la bilancia, il “dosatore” è un vasetto (vuoto…) di yogurth da 125 g. – 100 g mandorle tritate – 3 vasetti di farina 00 setacciata – 1,5 vasetto di zucchero – 1 bustina di lievito per dolci – 1 pizzico di sale

Mescolare e aggiungere: 3 uova battute – 1 confezione panna fresca – 1/2 vasetto liquore Amaretto o similari – 1 cucchiaino essenza mandorle oppure 1 fialetta

In forno (io uso lo stampo al silicone) a 160° per 40-45′. Un profumo…… Volendo, si possono omettere le mandorle e magari sostituirle con pari dose di cioccolato tritato o gocce di cioccolato, che con l’essenza di mandorle fa un’accoppiata… magica!!!!!

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