Category Archives: Aglio, fravaglio, la ciccia di bagaglio (dieta)

Involtini di peperoni

Ingredienti: falde di peperoni arrosto- sugo veloce fatto con aglio, pomodoro, qualche cappero, qualche oliva nera e prezzemolo tritato – mozzarella- filetti d’acciuga Riempire le falde di peperoni con mozzarella tritata e qualche pezzettino d’acciuga. Mettere sul fondo di una teglia qualche cucchiaio di sugo, gli involtini di peperoni e ancora qualche cucchiaio di sugo.… Read More »

Trenette cozze e zucchine

Ho preso delle piccole zucchine con il fiore, ho tenuto da parte i fiori ed ho stufato le zucchine tagliate a fiammufero con un po’ di cipollotto, in modo che fossero cotte ma croccanti. All’ultimo ho aggiunto anche i fiori di zucchina anch’essi tagliati a listerelle. In una pentola ho fatto aprire le cozze, ne… Read More »

Polpettine di pesce

Di Mina Ingredienti per 4 persone: 900 gr di filetti di merluzzo- 4 cucchiaini olio- 40 gr pan grattato- 2 uova- 4 cucchiai di parmigiano- sale – prezzemolo Lessate il pesce, e dopo che si è raffreddato sbriciolatelo. Aggiungete l’uovo, formaggio, pane grattugiato, sale e prezzemolo. Fate delle polpettine che metterete in un foglio di… Read More »