cheesecake al limone

By | 27 Dicembre 2006

ieri ho sperimentato un buon cheese cake!! lo volete provare?

ingredienti: 300g di ricotta, 300g di yogurt greco,3 uova, 150g di cioccolato fondente, 40g di cacao amaro, 120g di zucchero, 200g di biscotti al cioccolato, 80g di burro, un limone , sale 

Unite il burro fuso ai biscotti tritati al mixer, distribuite il composto su una teglia a cerniera e mettete in frigo per almeno 30 minuti

mescolare lo zucchero con i tuorli e poi unirvi lo yogurt unito alla ricotta

unire a composto il cioccolato fuso, il cacao, la scorza grattugiata del limone e in ultimo gli albumi montati con un pizzico di sale 

cuocere tutto per 45 minuti a 160 gradi

si potrebbe guarnire con fettine di limone cotte in sciroppo, ma il mio è stato addentato prima la foto non è un granchè, ma il finale per ovvii motivi non sono riuscita a fotografarlo

[img]http://i143.photobucket.com/albums/r123/sfedericas/cheesec.jpg[/img]

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