Soldini zuccherati

By | 10 Novembre 2006

Tenendo conto del fatto che da sempre mi avanza pasta frolla dalle crostate, biscottini tipo questi li ho sempre fatti aggiungendo scagliette (non gocce) di cioccolata fondente e tagliandoli molto più sottili.

Ingredienti:

pasta frolla -zucchero semolato (non fine)

Preparazione:

formare dei cilindretti con la pasta frolla (diametro 3 – 4 cm.) e rotolarli su di uno strato leggero di zucchero. Avvolgere i rotolini di pasta zuccherata in carta d’argento o pellicola per alimenti e mettere in frigorifero per 1 ora. Scartare i rotolini, passarli nuovamente nello zucchero e tagliarli (ben freddi) a fette di circa 5-6 mm. di spessore.

Disporre, non vicinissimi, sulla placca rivestita di carta forno e cuocere a 175° (forno a gas) per 10-12 minuti.

Le varianti sono infinite: frutta secca tritata, cacao, cocco, spezie…

[img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/biscotti/tipopalette.jpg[/img]

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