Hamburgher in salsa light

By | 5 giugno 2006

Ho unto una padella con l’olio, ho messo uno spicchio d’aglio tagliato a metà e due zucchine romanesche a pezzetti. Un pomodoro rotondo medio, sale, coperchio e fatto cuocere.

Dopo 5 minuti, aggiungere un po’ di acqua. Nel frattempo, dato che le zucchine avevano i fiori, ho pensato che facevano colore e li ho tagliati a listarelle. Ho frullato le zucchine, aggiungendo basilico e cerfoglio. Le ho rimesse nel tegame, aggiungendo la julienne di fiori.

Ho messo il papocchio sull’hamburgher. Dato che il colore non aiutava il mio morale, l’ho migliorato con i peperoni arrosto. E’ buono… anche se avrei preferito gli spaghetti a vongole.

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