Fusilli svelti alla Monte Donato

By | 11 maggio 2006

Ingredienti per 4 persone:

olio extra-super-vergine q.b. – due spicchi d’aglio (mia interpretazione, forse non c’erano) – capperi al sale q.b. – qualche pomodorino tipo pachino tagliato a tocchetti – prezzemolo tritato come se nevicasse q.b. – una scatola di filetti di sgombro sott’olio (90-120 gr) – peperoncino ad libitum

Preparazione:

fate giusto appassire i pomodorini nell’olio con l’aglio, il peperoncino (se lo volete), aggiungete i capperi dopo pochissimo spegnete e aggiungete lo sgombro e il prezzemolo tritato fine fine. Volendo al posto dei pomodorini freschi potete mettere anche quelli secchi sott’olio a striscioline.

Foto a cura di Millaetopo

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