Penne alla finocchiella

By | 24 Marzo 2006

Far scaldare in una padella abbondante olio, uno spicchio d’aglio, del peperoncino e un paio di filetti d’acciuga sott’olio sminuzzati. Unire le penne (o altra pasta corta ) e “mantecare ” con pecorino romano grattugiato, mollica di pane prima tostata in un po’ d’olio e la finocchiella tagliata a pezzetti.

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