La torta di Enrico o “Torta papavero”

By | 22 marzo 2006

Ingredienti:

2 tazze yogurt, 250 gr papavero, 2 tazze zucchero, 1 tz farina, 1 tz olio, 4 uova, 1 bustina di lievito, 1 mela, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di cannella.

Preparazione:

Lavorare bene i rossi con lo zucchero, unire le 2 tazze di yogurt, la farina, l’olio, la cannella, gli albumi montati a neve con lo zucchero vanigliato, la mela tagliata a pezzi e per ultimo il lievito. Versare il tutto nella teglia infarinata e imburrata poi in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.

Così era prima di metterla in forno

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 Appena spento il forno era uno spettacolo da quanto era alta. Però è buona davvero! La prossima volta userò lo stampo per la ciambella

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