Liquore alle mandorle (ricetta familiare*)

By | 6 marzo 2006

E’ un po’ lungo da fare… bisogna raccogliere un bicchiere da tavola di semi di mele! Il risultato è un buon liquore che sa di mandorle.

Ingredienti: un bicchiere di semi di mele, 500gr di acqua bollita, 400 gr di zucchero, 300 gr di alcool a 95 gradi

In un contenitore ermetico, mettere i semi con l’alcool per 40 giorni a macerare, agitando il barattolo di tanto in tanto. Passati i 40 gg, far bollire l’acqua, unire lo zucchero lasciar raffreddare ed unire l’alcool con l’aiuto del colino per eliminare i semi. Lasciar riposare qualche giorno (a distanze di settimane è ancora meglio)

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