Risotto con i salicetti

By | 22 febbraio 2006

Ingredienti: salicetti – riso – cipolla – olio e.v. – panna da cucina

Rosolare la cipolla nell’olio, quindi aggiungere i salicetti insaporire e allungare con un mestolino di brodo vegetale. Quando l’erbetta è appassita aggiungere il riso e portare a cottura nel solito modo. A fine cottura mantecare con la panna. Precisazione: so che molti di voi inorridiranno alla vista della panna. Prima di mettere la ricetta ho seguito il vostro consiglio e ho provato a fare il risotto senza la panna ma con il burro. Beh non era la stessa cosa. Il risotto fatto come nella ricetta è un piatto molto delicato, dal sapore molto particolare. Credetemi sulla parola :rosa:

[img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/risottosalicetti.jpg[/img]

Lascia un commento