Pasta con broccoletti (creazione originale)

By | 29 gennaio 2006

Mi è venuta l’idea e me la sono fatta 😀

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Ingredienti: broccoletti, 2 filetti di acciughe, una manciata di pomodorini secchi, una manciata di pistacchi, 1 peperoncino piccolo, 2 o 3 spicchi d’aglio, pasta, olio sale q.b.

Ho lessato i brocoletti (questi erano quelli surgelati), quando la pentola ha ripreso il bollore ho buttati giù la pasta. In una padella ho fatto soffriggere l’aglio, i filetti d’acciuga e il peperoncino, i pomodorini, fatti rinvenire in acqua tiepida. Li ho tagliuzzati e messi in padella, facendo andare il tutto a fuoco vivace, per ultimo ho aggiunto i pistacchi. Pronta la pasta l’ho scolata, lasciando da parte un po’ di acqua di cottura, versato la pasta nella padella, fatta saltare un po’ e me la sono pappata :genio:

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