Tagliatelle al mascarpone e nocciole

By | 15 dicembre 2005

Occorrente: tagliatelle – mascarpone – latte – una noce di burro – parmigiano – nocciole – salvia

Non avevo voglia di cucinare ma volevo qualcosa di sostanzioso. Ho messo nel mixer nocciole, parmigiano e salvia e ho tritato finemente. Mentre cuocevano le tagliatelle ho messo in un pentolino il mascapone con un poco di latte e una noce di burro e ho reso tutto una crema. Ho versato le tagliatelle in una zuppiera grande, ho unito il mascarpone e ho cosparso bene con il trito di formaggio e nocciole. Rimischiato e servito con una macinata di pepe nero

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