Bastoncini ricoperti

By | 9 dicembre 2005

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Ingredienti: 150 grammi di farina. 75 grammi di maizena. 180 grammi di burro. 50 grammi di zucchero a velo. 1 fialetta di essenza alla vaniglia. 60 grammi di cioccolato fondente. 60 grammi di cioccolato bianco fondente. 1 pizzico di sale.

Procedimento: Lavorate il burro, lo zucchero e la vaniglia con lo sbattitore elettrico fin che diventa una crema. Aggiungete la farina la maizenae un pizzico di sale, deve risultare un composto molto morbido. Usando una tasca da pasticcere fornate dei bastoncini e poi infornare a 180° gradi per circa 12 minuti toglieteli dal forno e fateli raffreddare su una griglia. Fondete separatamente il cioccolato e ricoprite i biscotti.

Consigli: I biscotti sono molto friabili, si sciolgono letteralmente in bocca per cui fateli raffreddare bene prima di maneggiarli, evitate anche di farli troppo sottili. Usate la carta forno sulla piastra dove mettete l’impasto cosi si staccano bene. Per ricoprirli con il cioccolato io ho usato una forchetta ma se avete voglia potete usare dei sacchetti che si usano x congelare il cibo in frigorifero.. riempite il sacchetto con la cioccolata fusa e tagliate un angolino formando cosi una tasca da pasticcere usa e getta ^_^

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