biscotti speziati alle mele

By | 26 novembre 2005

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Ingredienti: 300 grammi di farina bianca. 1 cucchiaino di cannella in polvere. 1/2 cucchiaino di bicarbonato 125 grammi di burro. 100 grammi di zucchero di canna. 70 grammi di zucchero normale. 1 uovo. 1 fialetta di essenza di vaniglia. 2,5 dl di composta di mele confezionata. 75 grammi di noci tritate finemente. 1 pizzico di sale.

Procedimento: amalgamare ben bene il tutto e porlo a cucchiaiate sulla piastra da forno a distanza di 5 cm circa una dall’altra. in forno per 7-8 minuti a 180 gradi ( forno preriscaldato ). variante facoltativa: se vi piacciono molto le spezie aggiungere all’impasto precedente 1 cucchiaino di zenzero e 180 grammi di uva sultanina. Vengono circa 36 biscotti.

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