Latte di vecchia

By | 29 Maggio 2005

dal quadernario

In un fiasco, provvisto di un tappo a buona tenuta, introdurre mezzo litro di latte in cui è stato sciolto a temperatura,non a bollore, 1/2 kg di zucchero, 1/2 limone con la sua buccia e tagliato a quadratini, 1/2 litro di alcool, mezza stecca di vaniglia sminuzzata. Chiudere subito il fiasco con il tappo, scuoterlo, lasciarlo in riposo 15 giorni, non scordando di dare una scossatina mattina e sera. il 16°giorno filtrare con la carta apposita

(la ricetta è di “Petronilla” Dom. del Corriere)

la cara”nonnina” ha anche scritto la fonte della ricetta :love: :rosa:

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