Couscous dietetico

By | 14 aprile 2005

Ho messo in pentola una cipolla tritata con un po’ d’acqua, l’ho fatta stufare e quindi ho aggiunto un goccio d’olio e le spezie per il couscous. Ho fatto tostare e poi ho messo il pollo a dadini piccoli, chiuso la pentola e fatto cuocere. A parte ho preparato del brodo vegetale e c’ho cotto il couscous precotto (quello x i barbari ). Mentre c’ero ho anche fatto a tocchetti una carota, una cipolla e una patata e le ho cotte nel micro con un goccio d’acqua. Alla fine ho messo la semola cotta dentro uno stampino che ho capovolto sul piatto, sopra ho messo la carne e tutto intorno le verdure lesse condite con un goccio d’olio, succo di limone e sale. Piatto ricco, ma direi dietetico.

Lascia un commento