Frittata con le sarde

By | 19 Febbraio 2005

300 gr di sarde, 50 gr di farina, un ciuffo di prezzemolo, 6 uova, una tazzina di latte, sale, pepe e olio per friggere

 Pulite le sarde e mettetele a marinare per due ore nel succo di limone. In una terrina amalgamate tutti gli ingredienti, poi unite le sarde e gettate tutto in una padella con l’olio caldo. Fate dorare, poi rivoltatela e portate subito a tavola.

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