Calzoncelli di sfoglia

By | 6 Febbraio 2005

Sono dei mini calzoncelli (un bocconcino) con la pasta sfoglia. Ricavo dei cerchi dalla pasta sfoglia con un bicchiere non grande e metto il ripieno. Chiudo a mezzaluna inumidendo e premendo i bordi e spennello con l’uovo.

Idee per i ripieni:

1) Gamberetti da cocktail, pomodori secchi a filetti, origano, sale e pepe

2)pezzetti di broccoletti e salsicce cotti in padella con aglio e vino bianco 

3) gorgonzola con un po’ di salvia

4) feta, peperoni grigliati e tritati, origano

5) pasta di olive nere, pomodori sott’olio tritati, pinoli, prezzemolo tritato

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