Brasile – Bolinho di patate, bolinho di queijo

By | 6 Febbraio 2005

Brasile

Bolinha de batata

Ingredienti: 1kg di patate lessate e passate – 4 cucchiao di parmigiano – 2 cucchiai di maizena – 1 uovo –  un po’ di sale

Amalgamare tutti gli ingredienti,  fare  delle palline piccole, metterle in frigo per un’ora e dopo friggerle in olio ben caldo. Quando saranno diventate dorate, mettetele sulla carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso e servitele calde.

 

Bolinha de queijo

250 gr di parmigiano grattugiato – 250gr di mozzarella – 3 cucchiai di maizena – 4 albumi

Montare leggermente gli albumi, amalgamare tutto, fare delle palline e friggerle nell’olio be caldo. Servire subito

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