Crema di zucca

By | 10 Gennaio 2005

Supermega riesig wunderbar schwuppen mäßiggeile Kürbissuppe                                    trad: zuppa di zucca molto buona (si dice)

Si prenda una zucca di medie dimensioni, si peli, si tolgano i semi und si cubettizzi (circa 1cm). si cubettizzi pure una cipolla medio grossa e si dori la stessa. Si aggiungano i cubetti di zucca e si continui il processo dapprima iniziato. dopo 2 minuti si aggiunga del curry, sale e pepe, una testa d’aglio piccola, e si copra di brodo di verdura. Si inserisca una foglia di alloro e si lasci cuocere finche tutto diventa morbido. Si passi fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se si vuole si puo aggiungere un po’ di panna o creme fraiche. Si aggiusti di sale e pepe.

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