Pomodori gratin

By | 4 Giugno 2004

La mia personalissima versione è così: pomodori, ma anche pomodorini pane grattugiato aglio prezzemolo sale olio

Se farcisco i pomodorini mi limito a tagliarli a metà, se invece ho deciso di preparare i pomodori grossi, allora li taglio a metà e li svuoto un pochetto. Frullo pane, aglio, prezzemolo, quindi in un piatto metto il composto, aggiungo sale e olio e mescolo in modo da avere un composto bello umido. Quindi farcisco i pomodori (se li ho svuotati, aggiungo anche la loro polpa), li metto in una teglia da forno, faccio un giro d’olio e inforno a 180° per circa 30 minuti. Stesso discorso per le cipolle, che svuoto parzialmente e frullo insieme agli altri ingredienti.

Lascia un commento