Verdure alle spezie

By | 28 Marzo 2004

Ho tritato due cipolle e le ho messe a stufare nell’olio con 2 peperoncini. Ho tagliato a pezzi non troppo grandi due patate e le ho unite aggiungendo un pochino d’acqua. Ho unito spezie varie, prendendo quasi a caso: 2 chiodi di garofano, un pizzico di curcuma, uno di coriandolo, un cucchiaio di curry, un po’ di cumino. Ho coperto e fatto cuocere. Dopo 10 minuti ho aggiunto una zucchina dimenticata e 3 pomodori tagliati a pezzi, poi il resto di una scatola di piselli surgelati. Fatto cuocere ancora qualche minuto e poi ho unito dello yogurt, portando a cottura.

Lascia un commento