Dentice con patate e pomodorini al forno

By | 20 Marzo 2004

Questa non e’ una ricetta articolata. E’ una cosa che richiede poco tempo ma da tanta soddisfazione.

Ci serve un dentice bello grosso da un chilo circa, delle patate ed i pomodorini pachino beli maturi e dolci.

Affattiamole patate sottili,  le condiamo con sale e olio. Mettiamo in una teglia in uno strato.

Mettiamo il dentice salato e pepato dentro e fuori con dell aglio tritato e qualche pomodorino a pezzo dentro, sopra le patate.

 Il resto dei pomodorini e se ce l’avete anche del prezzemolo tritato lo mettiamo sulle patate.

 

inforniamo a 180 gradi per una 40na di minuti

Se il dentice e’ piu’ piccolo conviene prima passare le patate nel MO fino a meta’ cottura – se no il pesce si cuocera’ prima delle patate. E o avrete le patate crude… o servirete lo stracotto di pesce!

Lascia un commento