Polpette di zucchine

By | 24 Febbraio 2004

Da una ricetta di Nigella Lawson: le zucchine le grattugio da crude, poi le metto in un canovaccio e strizzo per bene, facendo fuoriscire tutta la loro acqua. Unisco uova, prezzemolo, feta sbriciolata e friggo a cucchiaiate. Una bontà!

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