Polenta con salsiccia

By | 30 Gennaio 2004

Ho tritato la cipolla e l’ho fatta appassire in un goccio di acqua, mentre tagliavo a pezzetti la salsiccia. Quando la cipolla era pronta ho unito la salsiccia e dopo poco ho unito un po’ di vino rosso. Ho lasciato evaporare, quindi ho aggiunto la passata di pomodoro, una punta di estratto di carne, sale e pepe. Cotto ancora per 5 minuti e poi ci ho condito la polenta.

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