Zuppa di ceci e riso

By | 13 Dicembre 2003

Cuocere i ceci dopo una notte di ammollo. Lasciarli brodosi e versare del riso. In una padella fare un abbondante soffritto di cipolla, aglio e porro. Aggiungerlo alla zuppa e portare a cottura il riso a fuoco leggero. Se vi piace, servire la zuppa con mezzo sanguinaccio a testa, fatto bollire a parte.

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