Pomodori caramellati all’aceto balsamico (creazione originale)

By | 30 giugno 2003

Ingredienti: pomodori rossi – olio d’oliva e.v. – aceto balsamico (pure quello finto) – sale – pepe

Spacca i pomodori a metà e fa perdere un po’ d’acqua di vegetazione, salandoli e mettendoli capovolti.

Prepara un’emulsione con 2 parti di aceto balsamico e una d’olio. Versala sui pomodori. Inforna a 160° (non di più!) e lasciali in forno 45 minuti circa.

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