Peperoni abbrustoliti e marinati

By | 30 giugno 2003

Di Chiara

Ingredienti: peperoni gialli – olio ev- aceto – origano – sale – pepe – aglio

Far abbrustolire i peperoni sulla fiamma.Togliere la pellicina nera, aprirli, togliere i semi e il filamento bianco.Tagliarli a listerelle e disporli su un piatto da portata.Condirli con olio, aceto, sale, pepe e origano e l’aglio spremuto.Mescolare con cura e lasciarli marinare per un po’

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