Giappone – Zuppa di carne e verdura-buta jiru
Ingredienti: 5 o 6 steli di cipolline verdi (springs onions o scallions, stessa forma dei porri ma piu’ piccoli)- 1 daikon tagliato a rondelle dello spessore di circa 3 mm e ogni rondella in quattro- 1 carotina tagliata a rondelle di 3 mm- 1 patata tagliata a tocchetti- 1 rettangolo di tofu fritto-aburage (in America… Read More »