Polpettone vegetariano
Ho cotto delle patate, le ho schiacciate con lo schiacciapatate, ho aggiunto le uova, una noce di burro, del parmigiano, sale e pepe. poi ho stufato i carciofi a fettine con del porro, uno spicchio di aglio, maggiorana. Ho amalgamato al puré, ho dato la forma da salame e arrotolato nella carta forno con pangrattato… Read More »