Stracciatella
Di Strega Karabà Ingredienti: brodo di carne – 1uovo a testa – parmigiano – sale q.b. Facio bollire il brodo ed intanto sbatto le uova, aggiungo il sale il parmigiano e butto nel brodo che ancora sta bollendo, con la frusta giro veloce veloce che così diventa una stracciatella sottile sottile. Tolgo dal fuoco e… Read More »