Gratin di patate…quasi un gratin dauphinoise (fotoricetta)

By | 28 Dicembre 2008

Patate affettate sottilmente, emmental o groviera (non ricordo, so solo che non era stato un acquisto felice e giaceva, sconsolato, nel frigorifero), montasio, parmigiano, tutti grattugiati. Sale, pepe, panna liquida e burro. [img]http://i11.photobucket.com/albums/a174/lobsterlob/gratin/basegratin.jpg[/img]

Teglia larga e bassa, ben imburrata, non troppi strati di patate, diciamo…2 o 3. Ogni strato cosparso di formaggi, sale e pepe. Finire con i formaggi.

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Irrorare con la panna (circa 100, 150 ml.) e cospargere di fiocchetti di burro. In forno per 30 – 40′ a 180° circa.

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Versione due strati

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Versione tre strati, più ricca

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Versione tre strati più gratinata ma, sotto, le patate erano morbidissime

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