Frittata di verdure dietetica

By | 23 gennaio 2008

Inggredienti:
verdure di stagione
uova
aromi vari
sale
pepe

:smile24:
Ho tagliato a tocchettini un pò di verdure che avevo in casa (io ho utilizzato il cavolo verza, il radicchio e la cipolla) e le ho stufate in padella con un pò d’acqua e un cucchiaino di dado di carne che preparo in casa (ma va benissimo un qualsiasi dado..); in una ciotola ho sbattuto tre uova con un pò di sale e pepe e le ho aromatizzate con spezie varie (volendo si può aggiungere anche del formaggio grattuggiato, ma io volevo una ricetta veramente light!). Una volta stufate le verdure, le ho mescolate alle uova sbattute e ho messo il tutto in una terrina precedentemente bagnata con acqua e olio; poi ho infornato il tutto in forno caldo per circa 20 minuti…
:viva:

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