Quadrotti di ricotta e cocco

By | 22 Maggio 2007

La ricetta l’ho trovata su cookaround, la riporto con a fianco le modifiche che ho effettuato

160 g farina di cocco [b](ho usato il cocco disidratato, credo sia la stessa cosa)[/b]

220 g farina

200 g zucchero [b] (ne ho usato uno alla vaniglia)[/b]

250 g ricotta

50 g burro

3 uova

mezzo bicchiere di latte

1 vasetto di yugurt al cocco

1 bustina di lievito vanigliato

 

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungre il burro fuso, la ricotta, lo yogurt, il latte e infine le farine e il lievito. Versare il composto in una teglia quadrata e infornare a 180° per 30-35 minuti. Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e infine tagliare a quadrotti.

[img]http://img80.imageshack.us/img80/4441/dsc07975nq4.jpg[/img]

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