Frittelle di zucchine e feta

By | 11 Maggio 2007

Ingredienti: zucchine – sale – pepe – pomodorini – uova – menta – feta – farina (tutto a occhio, sorry!)

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Cosparse di sale le zucchine e lasciate a far acqua, poi ben strizzate. Ho aggiunto della feta, una piccola cipolla, un po’ di pepe, due uova, tre cucchiai di farina, qualche fogliolina di menta, un paio di pomodori piccolini a cubetti.

Mettere l’impasto a cucchiaiate nell’olio bollente e buon appetito! :flap: :flap:

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