Carciofi con baccalà e olio alla vaniglia

By | 13 febbraio 2007

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Ho distribuito su un piatto una patata piccola bollita e schiacchiata con la forchetta. Sopra ho messo 2 carciofi puliti di punte ,svuotati all`interno e cotti solamente con un poco d`acqua e un trito di prezzemolo e aglio. All`interno dei carciofi ho sistemato delle scaglie di baccalà bollito. Irrorato con 2 cucchiaini di olio alla vaniglia (mezzo boccetino di olio mescolato con la metà dell`interno di un bacello di vaniglia e lasciato riposare per qualche giorno)

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