Crostata ai finocchi

By | 28 Gennaio 2007

Gli accostamenti sono quelli soliti.

In attesa di capire qualcosa di picasa2 vi mostro la solita “fotina” 😀

[img]http://img258.imageshack.us/img258/1962/crostataaifinocchi25pg.jpg[/img]

La base è di sfoglia. Sopra ci ho messo una crema fatta lavorando 250 gr. di ricotta con qualche cucchiaiata di besciamella densa, 1 uovo, aneto e pepe rosa. Sopra la crema salmone affumicato e poi fette di finocchio cotto a vapore.

Ultimato con fiocchi di burro, aneto e pepe rosa

Cotto in forno a 200° per circa 30 minuti

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