Marmellata di zucca

By | 20 Ottobre 2006

Ingredienti:

1kg di polpa di zucca tagliata a dadini – 400 gr di zucchero -succo di 1 limone -2 bustine di vanillina.

Procedimento:

tagliare la zucca a dadini e metterla in una pentola capiente con tutti gli ingredienti. Dimenticarla per diverse ore. Metterla sul fuoco dolcissimo e se serve (a me si) usare anche lo spargifiamma. Cuocerla per un paio d’ore (dipende dal tipo di zucca, la mia richiede questo tempo).

Invasare bollente chiudere e sterilizzare.

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