Gnocchi di zucchine

By | 11 Ottobre 2006

230 gr di patata e 180 gr di zucchina (solo la pelle perchè era grande e piena di semi) cotte al microonde.

La zucchina l`ho fatta raddreddare su dello scottex cambiandolo spesso, frullata e mescolata con la patata schiacciata. Ho aggiunto un cucchiaio di farina ma non è bastato. Altra cucchiaiata.

Segue procedura normale

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Conditi con del semplice sugo di pomodoro.

La consistenza è morbida, il sapore delicato, si sente una punta di dolce.

Purtroppo si sente anche la farina non troppo ma si sente.

La cucchiaiata in più non ci voleva.

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